La mode est un langage, j’utilise le vetement en tant que medium.
Cette création questionne notre mode de consommation qu'il soit alimentaire, vestimentaire ou spirituelle à travers un menu.
Notre responsabilité, choix, ethique et tout ce qui se trouve dans nos assiettes contribuant à un grand tout.
Je cuisine des « Mets – sage » en alliant l’aliment et l’habit.
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